外面的油不敢吃，自己去榨花生油

頭狼他爹

外面的油不敢吃，自己去榨花生油

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你以為自己榨的花生油就好吃?非也，黃曲霉素多，飽和脂肪酸多。而商品花生油沒(méi)有黃曲霉素，這個(gè)你不服不行，再一個(gè)飽和脂肪酸相對(duì)要少。

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我的回復(fù)呢？

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自己榨的油黃曲霉素不可避免，飽和脂肪酸多。我總是購(gòu)買(mǎi)魯花油。

范澤創(chuàng)

自己榨的油過(guò)濾和滅菌環(huán)節(jié)不過(guò)關(guān)，特別是玉米油和花生油，容易產(chǎn)生黃曲霉菌，菜籽油相對(duì)要好些

蜜汁大叔

這種更不安全

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范澤創(chuàng) 發(fā)表于 2016-10-23 16:12
自己榨的油過(guò)濾和滅菌環(huán)節(jié)不過(guò)關(guān)，特別是玉米油和花生油，容易產(chǎn)生黃曲霉菌，菜籽油相對(duì)要好些

不錯(cuò)。我的回復(fù)不見(jiàn)了。自己榨的花生油由于對(duì)原料花生米不能進(jìn)行色選，油中會(huì)有黃曲霉素，不是過(guò)濾就可以除掉的。黃曲霉素是重要的致癌物質(zhì)。還有，自己榨的油中，飽和脂肪酸多，油在鍋中燒的時(shí)候起煙就是證明。而機(jī)制油可以色選，可以脫脂，好的油品比自己榨的要好，就是價(jià)格特別高。魯花一級(jí)壓榨花生油5L150元。

放牧漂水河

范澤創(chuàng) 發(fā)表于 2016-10-23 16:12
自己榨的油過(guò)濾和滅菌環(huán)節(jié)不過(guò)關(guān)，特別是玉米油和花生油，容易產(chǎn)生黃曲霉菌，菜籽油相對(duì)要好些

書(shū)上的傳說(shuō)，油廠找的磚渣瞎胡老百姓不許自榨油，好買(mǎi)油廠的油，，，，一般來(lái)說(shuō)我們自己榨油后回家，都會(huì)燒油動(dòng)炸鍋，炸點(diǎn)拖拉啊什么的，這油經(jīng)過(guò)高溫漫長(zhǎng)的燒后，再慢慢吃，，，，，，

逆游的魚(yú)

還是有點(diǎn)問(wèn)題滴