自己在家里做的番茄胡萝卜羊肉汤

badman · 发表于 2014-4-17 01:57

本帖最后由 badman 于 2014-4-17 02:16 编辑

很喜欢我妈妈做的羊肉，在那里学了点点，献丑了哈

材料：羊肉两斤胡萝卜一根  西红柿一个
配料：大蒜生姜片八角五香树皮辣椒面  干辣椒花椒
佐料：白糖  料酒  鸡精  盐  胡椒粉  花椒粉

配料先准备好，西红柿切丁，胡萝卜去皮后滚刀切

首先羊肉洗净，锅里烧开水，焯水一遍

锅内倒入适量的油，放入两勺白糖,待白糖变色成深色气泡了就可以把羊肉倒入，多炒会让羊肉上色

颜色上色变红之后就可以倒入辣椒面，让颜色更好看，接着把西红柿丁倒入，炒到汤汁变的很红了，在倒入大蒜，生姜片，八角，五香，树皮，干辣椒

最后加入胡萝卜就可以了，想吃烧的就多烧会，我是加了很多水炖汤了

badman · 发表于 2014-4-17 02:20

继续上图

清水百合 · 发表于 2014-4-17 07:39

加了西红柿，是不是很酸。

hayes · 发表于 2014-4-17 08:18

像战斗在烹饪一线的男同志致敬。
楼主对美食研究颇有一番造诣挖。

badman · 发表于 2014-4-17 08:41

清水百合发表于 2014-4-17 07:39
加了西红柿，是不是很酸。

不会啊，西红柿加入后颜色更好看，也可以提鲜哦

週週 · 发表于 2014-4-17 08:54

胖子，啥时候做了带出来我们吃哈子撒

冰藏蓝莓 · 发表于 2014-4-17 09:32

你不晓得下个美团秀秀，把图片搞漂亮点撒

天天舞蹈 · 发表于 2014-4-17 09:43

不喜欢吃羊肉

白天不懂 · 发表于 2014-4-17 10:39

啥时候我带酒，你做菜，我们来搞几杯呀

badman · 发表于 2014-4-17 11:58

白天不懂发表于 2014-4-17 10:39
啥时候我带酒，你做菜，我们来搞几杯呀

我还想去你家里噶鸡子

幻想浪漫 · 发表于 2014-4-17 12:07

看到就骚想吃\···

badman · 发表于 2014-4-17 12:26

炖了差不多4个小时，刚刚尝了下，肉很烂了，有点辣

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