求大神推薦地道揉蘿卜絲！

陳小姐。。

求各位大神推薦隨州地道揉蘿卜絲的步驟。感謝感謝感謝！

外科醫(yī)生

揉羅卜絲是隨縣民間傳統(tǒng)特色菜。
五十歲以上老年人會(huì)有一點(diǎn)傳統(tǒng)記憶。
地道的民間揉羅卜絲，可儲(chǔ)存年把兩年，脆脆的咸淡適口，黃金色細(xì)絲，拌以香油，炒芝麻更香。
原料：紅羅卜，或青羅卜，大兜菜最好。
切細(xì)絲，要均勻一般般粗細(xì)，大太陽(yáng)下曬成8成干絲。
拌入鹽，辣椒干絲，白酒少許，裝瓶壓實(shí)，不讓空氣入內(nèi)，發(fā)醇月余或更長(zhǎng)久點(diǎn)后食用，
。。。。。還有一些密方就不告訴你了

穌妲己

12345+54321

圓夢(mèng)天使

我是把蘿卜切成薯?xiàng)l那么大 然后用鹽腌半天 太陽(yáng)曬二天 放密封的容器里 以后炒丁 加辣椒香油拌都可以

♂沉思♀

草原上的一只鷹

yugongmei 發(fā)表于 2016-12-3 14:26
爛

陳小姐。。

吳增 發(fā)表于 2016-12-3 14:20
搞一次就好了，下次就曉得怎么搞了

逆游的魚

唐僧肉

淅河窮人

我屋里都是曬！噶稀飯

被時(shí)代淘汰的人

不用曬，只切好用鹽腌到第二天，在把水份腌出來(lái)，擰去水份，在加上辣椒生姜在揉一下，拌均勻裝罐,一定要封閉好就行了，過(guò)10天半個(gè)月就能吃了，不曬的比曬了的吃的脆勁。顏色也比不曬的好看。

yugongmei

草原上的一只鷹 發(fā)表于 2016-12-3 14:17
把蘿卜絲切好曬半干撒鹽揉一揉讓鹽揉進(jìn)去了然后裝罐，必須不透氣的那種，否則會(huì)亂

爛