熱干面的醬該怎么調(diào)？？？

Me、

我新學(xué)熱干面的，熱干面到底怎么搞才好吃？求大神支支招

來過，未曾離開

我們這直接用油調(diào)芝麻醬，用肉末熬的炸醬。

輻射

這個東西要看成本的

追云鹿

是的，，也許哪個不起眼的還沒拆遷的小巷拐角處，會有驚喜～??

唐老師

追云鹿 發(fā)表于 2016-9-11 20:34
成本稍高一點，一斤肉也可熬不少醬沬的�，F(xiàn)在這種做法差不多失傳了，以前老繅絲廠附近還吃過，現(xiàn)在不曉得還 ...

估計沒有了，成本高還費時間呀！現(xiàn)在誰還舍得費錢費力賺早點錢啊。反正不那么搞也有人吃！

追云鹿

唐老師 發(fā)表于 2016-9-11 20:24
那成本多貴呀！

成本稍高一點，一斤肉也可熬不少醬沬的�，F(xiàn)在這種做法差不多失傳了，以前老繅絲廠附近還吃過，現(xiàn)在不曉得還有沒有～

唐老師

追云鹿 發(fā)表于 2016-9-11 19:58
肥瘦相宜的豬肉，剁成肉沬，熬上一整晚差不多化成沬沬就差不多成了。。再加上點芝麻醬，這樣才是我記憶中的 ...

那成本多貴呀！

追云鹿

肥瘦相宜的豬肉，剁成肉沬，熬上一整晚差不多化成沬沬就差不多成了。。再加上點芝麻醬，這樣才是我記憶中的熱干面

yexugang

現(xiàn)在外面早餐店的大部分都是花生醬兌一點芝麻醬。沒得個吃頭。。。。正宗的芝麻醬只需一小勺調(diào)漫漫一大碗好吃的很。關(guān)鍵還要加醬蘿卜。

搬磚工

去賣芝麻醬用香油調(diào)調(diào)，不過這種成本高

藍(lán)白

買的瓶裝熱干面的醬，加點兒鹽，兌開水，攪拌至稠糊狀即可。