揉羅卜絲是隨縣民間傳統特色菜。
五十歲以上老年人會有一點傳統記憶。
地道的民間揉羅卜絲，可儲存年把兩年，脆脆的咸淡適口，黃金色細絲，拌以香油，炒芝麻更香。
原料：紅羅卜，或青羅卜，大兜菜最好。
切細絲，要均勻一般般粗細，大太陽下曬成8成干絲。
拌入鹽，辣椒干絲，白酒少許，裝瓶壓實，不讓空氣入內，發(fā)醇月余或更長久點后食用，
。。。。。還有一些密方就不告訴你了

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我是把蘿卜切成薯條那么大 然后用鹽腌半天 太陽曬二天 放密封的容器里 以后炒丁 加辣椒香油拌都可以

yugongmei 發(fā)表于 2016-12-3 14:26
爛

吳增 發(fā)表于 2016-12-3 14:20
搞一次就好了，下次就曉得怎么搞了

唐僧肉

我屋里都是曬！噶稀飯

不用曬，只切好用鹽腌到第二天，在把水份腌出來，擰去水份，在加上辣椒生姜在揉一下，拌均勻裝罐,一定要封閉好就行了，過10天半個月就能吃了，不曬的比曬了的吃的脆勁。顏色也比不曬的好看。

草原上的一只鷹 發(fā)表于 2016-12-3 14:17
把蘿卜絲切好曬半干撒鹽揉一揉讓鹽揉進去了然后裝罐，必須不透氣的那種，否則會亂

爛