還是有點問題滴

范澤創(chuàng) 發(fā)表于 2016-10-23 16:12
自己榨的油過濾和滅菌環(huán)節(jié)不過關(guān)，特別是玉米油和花生油，容易產(chǎn)生黃曲霉菌，菜籽油相對要好些

書上的傳說，油廠找的磚渣瞎胡老百姓不許自榨油，好買油廠的油，，，，一般來說我們自己榨油后回家，都會燒油動炸鍋，炸點拖拉啊什么的，這油經(jīng)過高溫漫長的燒后，再慢慢吃，，，，，，

范澤創(chuàng) 發(fā)表于 2016-10-23 16:12
自己榨的油過濾和滅菌環(huán)節(jié)不過關(guān)，特別是玉米油和花生油，容易產(chǎn)生黃曲霉菌，菜籽油相對要好些

不錯。我的回復不見了。自己榨的花生油由于對原料花生米不能進行色選，油中會有黃曲霉素，不是過濾就可以除掉的。黃曲霉素是重要的致癌物質(zhì)。還有，自己榨的油中，飽和脂肪酸多，油在鍋中燒的時候起煙就是證明。而機制油可以色選，可以脫脂，好的油品比自己榨的要好，就是價格特別高。魯花一級壓榨花生油5L150元。

這種更不安全

自己榨的油過濾和滅菌環(huán)節(jié)不過關(guān)，特別是玉米油和花生油，容易產(chǎn)生黃曲霉菌，菜籽油相對要好些

自己榨的油黃曲霉素不可避免，飽和脂肪酸多。我總是購買魯花油。

我的回復呢？

你以為自己榨的花生油就好吃?非也，黃曲霉素多，飽和脂肪酸多。而商品花生油沒有黃曲霉素，這個你不服不行，再一個飽和脂肪酸相對要少。