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科普一個(gè)吃貨們的小知識(shí):你們誰(shuí)知道?

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發(fā)布時(shí)間: 2016-7-23 19:03

正文摘要:

魚(yú)身體兩側(cè)各有一條白色的線,叫“腥腺”,很多魚(yú)都有(小魚(yú)可免),這種粘液腺分泌出來(lái)的粘液里含有帶腥味的三甲胺,在常溫下,三甲胺容易從粘液里揮發(fā)出來(lái),散步于空氣中,便是腥味,烹飪魚(yú)類之前要去掉這條腥線, ...

回復(fù)

天馬行空Ch 發(fā)表于 2016-7-25 06:42
等待1023 發(fā)表于 2016-7-23 21:46
肯定會(huì)有不少人知道,那我是為了不知道的人也知道
一般鯉魚(yú)都抽那根經(jīng)的,不過(guò)抽法也不像你說(shuō)的那樣,正確的是在魚(yú)腮后、尾部身上各劃一條刀口,用刀輕拍魚(yú)身找到那根經(jīng)就可以慢慢抽出來(lái)。話說(shuō)那根經(jīng)有毒不過(guò)吃了那么多也沒(méi)見(jiàn)咋樣?
圓夢(mèng)天使 發(fā)表于 2016-7-24 22:36
我一般只對(duì)鯉魚(yú)抽筋 腮下橫割一刀 邊用刀平著輕拍魚(yú)背 邊用手輕輕抽出來(lái)
升鼎 發(fā)表于 2016-7-24 17:31
做饞嘴魚(yú)?
此生無(wú)只愛(ài)你 發(fā)表于 2016-7-24 09:37
吳增 發(fā)表于 2016-7-24 09:20
威廉 發(fā)表于 2016-7-24 08:31
我就不知道,已偷學(xué)
逆游的魚(yú) 發(fā)表于 2016-7-24 07:38
一定要洗干凈
ωǒ們偠開(kāi)鈊 發(fā)表于 2016-7-24 07:27
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圈里圈外 發(fā)表于 2016-7-23 22:23
這個(gè)抽出來(lái)了還不干凈,魚(yú)鰓頂里面還有泥巴。
彩色朱古力 發(fā)表于 2016-7-23 22:13
額額。。 發(fā)表于 2016-7-23 21:49
具體位置在哪
看圖,魚(yú)鰓往下切開(kāi)一個(gè)口子,就能看到,一抽就出來(lái)了,沒(méi)什么技術(shù)含量。
額額。。 發(fā)表于 2016-7-23 21:49
具體位置在哪

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