樓主什么時候請我們吃豆渣粑。

豆渣巴悶吸油~

得用大油炒~

二個一 發(fā)表于 2015-12-12 14:41
炒豆渣粑里面放點(diǎn)小青菜，那那感覺還是不錯滴咯！

豆渣巴吃大油，沒豬油味就差點(diǎn)

炒豆渣粑里面放點(diǎn)小青菜，那那感覺還是不錯滴咯！

路邊草 發(fā)表于 2015-12-12 11:01
下火鍋好吃

你在廣州肯定吃不到豆渣巴

封江游子 發(fā)表于 2015-12-12 10:50
樓主什么時候請我們吃豆渣粑。

霉豆渣巴一定要環(huán)境潔凈，如有黃曲霉滋生就要變成苦味了

封江游子 發(fā)表于 2015-12-12 10:50
樓主什么時候請我們吃豆渣粑。

等我塆子里殺年豬時接你喝血花湯。
正腰窩里下塊肉，紅燒后下豆渣巴煮個小火鍋。

下火鍋好吃

在鍋里炒豆渣，火候很關(guān)鍵，火急了易糊焦有糊味，溫火慢炒出豆香味。。。。

當(dāng)下豆渣巴做上也變異了，省去鐵鍋翻炒改用水蒸熟。少了焦香味。
價錢也變異了，原不值錢的東東，一分錢一塊即一元人民幣100塊豆渣巴漲到一元人民幣3塊。。。。。