隨州網(wǎng)
標(biāo)題: “炸三鮮、圓子咯~”隨州炸貨大盤點(diǎn)！吃貨們來(lái)提前過(guò)年！ [打印本頁(yè)]
作者: 隨州網(wǎng)小丸子 時(shí)間: 2020-12-11 08:51
標(biāo)題: “炸三鮮、圓子咯~”隨州炸貨大盤點(diǎn)！吃貨們來(lái)提前過(guò)年！
紅燈籠高高懸掛、新衣服漸漸穿起。
這是以往過(guò)年的表現(xiàn)。
“炸三鮮、圓子咯~”
這是現(xiàn)在過(guò)年的表現(xiàn)。
三鮮
雖然名字叫做三鮮
可吃過(guò)的人都知道它可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止只有三種鮮料
多種食材悉心切碎
再用兩張薄薄的豆皮固定
下鍋前先在豆皮的外表劃幾道小口方便均勻熟
等到出鍋后，香出個(gè)“十里”不成問(wèn)題
圓子
炸圓子口感最好是用七分熟三分肥的豬前腿肉
在混合上金黃的蛋液
用雙手揉搓幾下
一個(gè)個(gè)圓滾滾的圓子在手上成型
之后再輕放入油鍋
咕嚕咕嚕熱油翻滾來(lái)
看著都讓人歡喜
剛出鍋的園子濃濃的肉香撲鼻而來(lái)
勾起了肚子里的讒蟲
就算光聞不吃也是讒的不行
令人胃口大開(kāi)!
再拿到放入一個(gè)嘴里
那味道簡(jiǎn)直是妙不可言！
藕夾
紅的瘦肉加上白的肥肉
再來(lái)兩片鮮藕
成品兼顧鮮、脆、酥、香于一體
蠶豆
要說(shuō)吃上一口最值得回味的
蠶豆得算一個(gè)
榨至金黃撈出，好吃到連殼都不放過(guò)
花生米
“啾”一顆顆花生米往空中一拋
再順勢(shì)用嘴巴接住
花生米不只是酒局必備
日常待客日常飯局也是好吃又“好玩”的美味
馓子
用面粉揉搓成條
狀似面條卻是脆的嘎嘣響
要說(shuō)你小時(shí)候沒(méi)把這個(gè)當(dāng)零食打發(fā)時(shí)間
我可不信
麻葉
你能想象一小塊面皮
可以擁有超級(jí)美味的口感嗎？
對(duì)于麻葉子最初的印象就是帶上芝麻的炸面皮
再大些離開(kāi)之后吃上一口卻是家的滋味
小魚兒
選用均勻大小的小魚兒
用蛋液浸透，在翻滾一層面粉
等待出鍋一瞬間
鼻尖只有濃郁的魚香存在了
炸豆腐
最簡(jiǎn)單平常的食材
配合上同樣平凡簡(jiǎn)單的面粉
經(jīng)過(guò)高溫的“洗禮”之后是一點(diǎn)也不平凡簡(jiǎn)單
外口感是酥脆，內(nèi)口感是軟糯
兩者的碰撞在嘴里就是人間美味！
正式因?yàn)槊總�(gè)人都知道生活的不如意
所以儀式感這個(gè)東西才會(huì)越來(lái)越被重視
那么對(duì)于過(guò)年要吃的炸貨
千人千味中
在你的難忘記憶中
最具年味的是美食對(duì)于你來(lái)說(shuō)是什么呢？
記得留言評(píng)論，打卡安排~
作者: 方子人生 時(shí)間: 2020-12-12 07:43
看的我都不想上班，想回家了
作者: 小羊人 時(shí)間: 2020-12-12 21:29
今年不搞了
| 歡迎光臨 隨州網(wǎng) (http://www.meiju99.cn/) |
Powered by Discuz! X3.4 |