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隨州網(wǎng)

標(biāo)題: 求大神推薦地道揉蘿卜絲！ [打印本頁(yè)]

作者: 陳小姐。。 時(shí)間: 2016-12-2 22:25
標(biāo)題: 求大神推薦地道揉蘿卜絲！
求各位大神推薦隨州地道揉蘿卜絲的步驟。感謝感謝感謝！

作者: 互聯(lián)網(wǎng)文明辦 時(shí)間: 2016-12-2 22:38
么噶頭。

作者: 陳小姐。。 時(shí)間: 2016-12-3 12:57

互聯(lián)網(wǎng)文明辦發(fā)表于 2016-12-2 22:38
么噶頭。

呃，讓別人覺得好吃就行

作者: 草原上的一只鷹 時(shí)間: 2016-12-3 14:17
把蘿卜絲切好曬半干撒鹽揉一揉讓鹽揉進(jìn)去了然后裝罐，必須不透氣的那種，否則會(huì)亂

作者: 吳增 時(shí)間: 2016-12-3 14:20
搞一次就好了，下次就曉得怎么搞了

作者: yugongmei 時(shí)間: 2016-12-3 14:26

草原上的一只鷹發(fā)表于 2016-12-3 14:17
把蘿卜絲切好曬半干撒鹽揉一揉讓鹽揉進(jìn)去了然后裝罐，必須不透氣的那種，否則會(huì)亂

爛

作者: 外科醫(yī)生 時(shí)間: 2016-12-3 17:27
揉羅卜絲是隨縣民間傳統(tǒng)特色菜。
五十歲以上老年人會(huì)有一點(diǎn)傳統(tǒng)記憶。
地道的民間揉羅卜絲，可儲(chǔ)存年把兩年，脆脆的咸淡適口，黃金色細(xì)絲，拌以香油，炒芝麻更香。
原料：紅羅卜，或青羅卜，大兜菜最好。
切細(xì)絲，要均勻一般般粗細(xì)，大太陽(yáng)下曬成8成干絲。
拌入鹽，辣椒干絲，白酒少許，裝瓶壓實(shí)，不讓空氣入內(nèi)，發(fā)醇月余或更長(zhǎng)久點(diǎn)后食用，
。。。。。還有一些密方就不告訴你了

作者: 被時(shí)代淘汰的人 時(shí)間: 2016-12-3 18:33
不用曬，只切好用鹽腌到第二天，在把水份腌出來(lái)，擰去水份，在加上辣椒生姜在揉一下，拌均勻裝罐,一定要封閉好就行了，過10天半個(gè)月就能吃了，不曬的比曬了的吃的脆勁。顏色也比不曬的好看。

作者: 淅河窮人 時(shí)間: 2016-12-3 18:44
我屋里都是曬！噶稀飯

作者: 逆游的魚 時(shí)間: 2016-12-3 19:05
唐僧肉

作者: 陳小姐。。 時(shí)間: 2016-12-3 19:14

吳增發(fā)表于 2016-12-3 14:20
搞一次就好了，下次就曉得怎么搞了

作者: 草原上的一只鷹 時(shí)間: 2016-12-4 05:57

yugongmei 發(fā)表于 2016-12-3 14:26
爛

作者: ♂沉思♀ 時(shí)間: 2016-12-4 07:19

作者: 圓夢(mèng)天使 時(shí)間: 2016-12-4 09:02
我是把蘿卜切成薯?xiàng)l那么大然后用鹽腌半天太陽(yáng)曬二天放密封的容器里以后炒丁加辣椒香油拌都可以

作者: 穌妲己 時(shí)間: 2016-12-4 10:09
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