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標(biāo)題: 熱干面的醬該怎么調(diào)？？？ [打印本頁]

作者: Me、 時間: 2016-9-11 12:39
標(biāo)題: 熱干面的醬該怎么調(diào)？？？
我新學(xué)熱干面的，熱干面到底怎么搞才好吃？求大神支支招

作者: 藍(lán)白 時間: 2016-9-11 14:15
買的瓶裝熱干面的醬，加點兒鹽，兌開水，攪拌至稠糊狀即可。

作者: 搬磚工 時間: 2016-9-11 18:21
去賣芝麻醬用香油調(diào)調(diào)，不過這種成本高

作者: yexugang 時間: 2016-9-11 19:13
現(xiàn)在外面早餐店的大部分都是花生醬兌一點芝麻醬。沒得個吃頭。。。。正宗的芝麻醬只需一小勺調(diào)漫漫一大碗好吃的很。關(guān)鍵還要加醬蘿卜。

作者: 追云鹿 時間: 2016-9-11 19:58
肥瘦相宜的豬肉，剁成肉沬，熬上一整晚差不多化成沬沬就差不多成了。。再加上點芝麻醬，這樣才是我記憶中的熱干面

作者: 唐老師 時間: 2016-9-11 20:24

追云鹿發(fā)表于 2016-9-11 19:58
肥瘦相宜的豬肉，剁成肉沬，熬上一整晚差不多化成沬沬就差不多成了。。再加上點芝麻醬，這樣才是我記憶中的 ...

那成本多貴呀！

作者: 追云鹿 時間: 2016-9-11 20:34

唐老師發(fā)表于 2016-9-11 20:24
那成本多貴呀！

成本稍高一點，一斤肉也可熬不少醬沬的�，F(xiàn)在這種做法差不多失傳了，以前老繅絲廠附近還吃過，現(xiàn)在不曉得還有沒有～

作者: 唐老師 時間: 2016-9-11 20:37

追云鹿發(fā)表于 2016-9-11 20:34
成本稍高一點，一斤肉也可熬不少醬沬的�，F(xiàn)在這種做法差不多失傳了，以前老繅絲廠附近還吃過，現(xiàn)在不曉得還 ...

估計沒有了，成本高還費(fèi)時間呀！

現(xiàn)在誰還舍得費(fèi)錢費(fèi)力賺早點錢啊。反正不那么搞也有人吃！

作者: 追云鹿 時間: 2016-9-11 20:41
是的，，也許哪個不起眼的還沒拆遷的小巷拐角處，會有驚喜～??

作者: 輻射 時間: 2016-9-11 21:54
這個東西要看成本的

作者: 來過，未曾離開 時間: 2016-9-11 22:01
我們這直接用油調(diào)芝麻醬，用肉末熬的炸醬。

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