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標題: 一種菜葉子，能治胃痛、降血壓、去結石，你今天吃了嗎？ [打印本頁]

作者: 媽媽咪 時間: 2016-6-10 13:50
標題: 一種菜葉子，能治胃痛、降血壓、去結石，你今天吃了嗎？
人生一世，以食為天，體驗操廚之快，盡享口腹之樂，方謂不負天物，不枉人世。
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對于南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常飲食中也是可以經(jīng)常看到南瓜的身影的。但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效，大部分人通常都是不知道的。其實，南瓜藤的確是有一定的功效的。下面，我們就一起來了解南瓜藤的神奇功效吧。
南瓜藤營養(yǎng)價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。
南瓜藤的功效與作用
中醫(yī)認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經(jīng)。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經(jīng)不調，燙傷。
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1治泌尿結石
南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結石有一定的作用，對于細小的穩(wěn)定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。
2治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
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3治高血壓
對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對于肥胖導致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。
4戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲�；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅持住。
南瓜藤的治病方
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1治虛勞內(nèi)熱：秋后南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內(nèi)，取汁服。
2治胃痛：南瓜藤汁，沖紅酒服。
3治各種燙傷：南瓜藤汁涂傷處，一天數(shù)次。
南瓜藤的食用方法
清炒南瓜藤
(, 下載次數(shù): 79)
做法：
1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；
2、用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切��；
3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍干炒南瓜藤
(, 下載次數(shù): 62)
做法：
1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡，切短；
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；
3、加入筍干，一起翻炒；
4、最后稍稍加點水，炒熟。
上湯南瓜苗
(, 下載次數(shù): 56)
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用；
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃；
3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。
除此之外，南瓜枝頭上還有一物，它是營養(yǎng)學家極力推薦的“全能蔬菜”和“微型營養(yǎng)寶庫”，它亦蔬亦藥，防癌有神效，它便是南瓜花。
南瓜花的營養(yǎng)價值
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南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質，它所含有的營養(yǎng)成分比南瓜的其它部分要高出許多倍，尤其是胡蘿卜素的含量非常豐富。
南瓜花的藥用功效

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1新鮮南瓜花或曬干后的南瓜花均可入藥，其性涼而味甘，有消濕熱、消腫毒和收斂止血的功效，對黃疸、痢疾、咳嗽和癰疽腫毒都不錯的冶療效果。
2南瓜花還有治療炎癥的作用，對結膜炎、乳腺炎等多種炎癥有輔助治療作用。
(, 下載次數(shù): 49)
3南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血、讓病弱者早日康復等多種特殊的保健作用。
4南瓜花中還含有大量的胡蘿卜素，對多種癌癥均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿卜素含量有密切關系。
南瓜花的做法
釀南瓜花
(, 下載次數(shù): 66)
做法：
1、香菇洗凈，去蒂、切成粒，南瓜花洗凈，瀝干水;將香菇粒、蝦米、蔥花、精鹽拌勻，釀入南瓜花內(nèi)，上籠蒸熟待用。
2、炒鍋內(nèi)放入化雞油、鮮湯、精鹽、姜蔥汁和味精，燒沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的釀南瓜花燴一分鐘，起鍋即成。
酥炸南瓜花
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做法：
1、將南瓜花摘去花蕊，沖洗干凈。
2、將除南瓜花以外所有的材料混合。攪拌均勻。
3、將南瓜花均勻的裹一層面糊。(外表裹上即可)。
4、鍋里油燒至八成熱，放入南瓜花炸約10秒左右即可。
選用沒開的南瓜花苞，口感更好。沒有泡打粉也可以不加。
是不是今天才知道，原來南瓜全身都是寶，小小南瓜苗竟然有這么多好處，趕緊來一盤吧。

作者: 流氓來了 時間: 2016-6-10 16:31
總覺得世界變了以前喂豬的紅薯葉子豌豆苗還有這個南瓜藤子都成了現(xiàn)在的好菜了

作者: 蜂農(nóng)之女 時間: 2016-6-10 16:49

流氓來了發(fā)表于 2016-6-10 16:31
總覺得世界變了以前喂豬的紅薯葉子豌豆苗還有這個南瓜藤子都成了現(xiàn)在的好菜了

你說的幾樣我都愛

作者: 蜂農(nóng)之女 時間: 2016-6-10 16:51
前段時間我也看到關于吃南瓜苗優(yōu)點的介紹，功效是否真的有我不確定，但做出的菜真心值得一嘗

作者: 芷晴 時間: 2016-6-10 21:46

蜂農(nóng)之女發(fā)表于 2016-6-10 16:51
前段時間我也看到關于吃南瓜苗優(yōu)點的介紹，功效是否真的有我不確定，但做出的菜真心值得一嘗{:1_5 ...

怎么做的？改天我也試試

作者: 云1212 時間: 2016-6-10 22:21
很好吃，每到有這菜的季節(jié)，我都吃

作者: 逆游的魚 時間: 2016-6-10 22:23
南瓜藤子

作者: 時光不能倒流 時間: 2016-6-10 22:35

蜂農(nóng)之女發(fā)表于 2016-6-10 16:51
前段時間我也看到關于吃南瓜苗優(yōu)點的介紹，功效是否真的有我不確定，但做出的菜真心值得一嘗{:1_5 ...

很早以前看到廣東人吃這個，當時還想不通，感到奇怪�，F(xiàn)在終于明白了，還是他們聰明些

作者: 蜂農(nóng)之女 時間: 2016-6-11 06:06

時光不能倒流發(fā)表于 2016-6-10 22:35
很早以前看到廣東人吃這個，當時還想不通，感到奇怪。現(xiàn)在終于明白了，還是他們聰明些

我也是多年前在廣東，看當?shù)氐囊粋€朋友特別愛吃，覺得奇怪才嘗試的

作者: 菇娘婆娑 時間: 2016-6-11 06:38
南瓜花炸著是蠻好吃滴

作者: 小村仔 時間: 2016-6-11 07:33
我也是說廣西這邊的人天天買菜就買那個藤子干啥呢原來是這么回事

作者: 蜂農(nóng)之女 時間: 2016-6-11 10:23

芷晴發(fā)表于 2016-6-10 21:46
怎么做的？改天我也試試

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