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標(biāo)題: 城市經(jīng)典門口的老面饃饃 [打印本頁]

作者: 愚佳人 時間: 2016-1-24 11:25
標(biāo)題: 城市經(jīng)典門口的老面饃饃
冬天，晚上基本不做飯，直接買幾個老面饃或包一吃，不用做菜，也不用洗碗。
每次都選城市經(jīng)典門口的這家老面饃饃，賣饃的老人人很好，遇到天冷，她會說“娃，到篷子里暖和，饃一會兒就開鍋”，遇到別人沒有零錢，即使是陌生人，她也笑呵呵的說“要幾個饃隨便撿了吃，么時順路再給錢，值幾個錢，你忘記也沒事�！薄浅４髿獾馁u饃人，所以她家的饃一直賣得很好，有時一堆人等一鍋，不夠分再等第二鍋。
做生意和做人是分不開的。

作者: 世外花園 時間: 2016-1-24 12:25
我晚飯常在那吃，買四個包子，味道一般。

作者: lenovo6225 時間: 2016-1-24 12:39

世外花園發(fā)表于 2016-1-24 12:25
我晚飯常在那吃，買四個包子，味道一般。

味道一般就對了，說明是傳統(tǒng)手工制作，而不是現(xiàn)代工藝加料了！
前幾天，逛超市，一年輕姑娘跟超市營業(yè)員吵架，說超市賣的面粉不夠白，以前她在其它地方買的面粉很白。。。

作者: ~云淡風(fēng)輕~ 時間: 2016-1-24 13:26
話說這么冷的天，面要怎么才能發(fā)起來？

作者: 愚佳人 時間: 2016-1-24 13:43

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2016-1-24 13:26
話說這么冷的天，面要怎么才能發(fā)起來？

這確實是技術(shù)活，我不懂哦

作者: 愚佳人 時間: 2016-1-24 13:43

lenovo6225 發(fā)表于 2016-1-24 12:39
味道一般就對了，說明是傳統(tǒng)手工制作，而不是現(xiàn)代工藝加料了！
前幾天，逛超市，一年輕姑娘跟超市營業(yè)員 ...

看來您是個行家

作者: 白告 時間: 2016-1-24 14:07
回家一定去嘗嘗！

作者: 洋蔥頭、姐夫 時間: 2016-1-24 19:50
人很好，但是味道真的很一般，一般，一般！

作者: 清心可以 時間: 2016-1-24 21:16

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2016-1-24 13:26
話說這么冷的天，面要怎么才能發(fā)起來？

這你不懂?農(nóng)村做年饃，是怎么做的?

作者: 輻射 時間: 2016-1-24 21:31

lenovo6225 發(fā)表于 2016-1-24 12:39
味道一般就對了，說明是傳統(tǒng)手工制作，而不是現(xiàn)代工藝加料了！
前幾天，逛超市，一年輕姑娘跟超市營業(yè)員 ...

不白就對了

作者: ~云淡風(fēng)輕~ 時間: 2016-1-24 22:25

清心可以發(fā)表于 2016-1-24 21:16
這你不懂?農(nóng)村做年饃，是怎么做的?

我真的找不到，求指教

作者: (誠誠) 時間: 2016-1-24 22:38
在哪？位置在哪？想去買點。

作者: 愚佳人 時間: 2016-1-24 22:54
城市經(jīng)典門口，蘭林閣酒店對面

作者: 風(fēng)酥雨憶 時間: 2016-1-24 23:18

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2016-1-24 22:25
我真的找不到，求指教

把面盆放到熱水里。

作者: 22155 時間: 2016-1-26 09:49
把水燒的溫?zé)�，溫度不要太高，太高會把面燒死，溫度太低，面發(fā)不開

作者: 22155 時間: 2016-1-26 09:49
就把溫度控制到夏天30度的樣子

作者: 22155 時間: 2016-1-26 09:51
發(fā)面需要2個多小時，面粉不是越白越好，真真的好的面粉做出來的包子做出來有點黃

作者: superloou 時間: 2016-1-26 09:55
喜歡吃砍膜，加蔥的那種

作者: 愚佳人 時間: 2016-1-26 10:35

22155 發(fā)表于 2016-1-26 09:51
發(fā)面需要2個多小時，面粉不是越白越好，真真的好的面粉做出來的包子做出來有點黃

一看，民就是高手，能干人

作者: 淡淡煙香 時間: 2016-1-26 15:24
人很好，但是味道真的很一般，一般，一般！

作者: 李丶 時間: 2016-1-28 00:02

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2016-1-24 13:26
話說這么冷的天，面要怎么才能發(fā)起來？

用熱水，水溫再50度左右就行

作者: superloou 時間: 2016-1-28 08:57

silence818 發(fā)表于 2016-1-27 14:36
砍饃是好吃，但是沒吃過加蔥的~以前街上過早的就有砍饃，用油桶做的灶，燒柴烤的饃，~

五眼橋菜場外面,牛骨頭的斜對面!下午才做加蔥的!

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