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標題: 年味兒 [打印本頁]

作者: 天地玄黃 時間: 2016-1-20 13:47
標題: 年味兒
本帖最后由天地玄黃于 2016-1-20 13:48 編輯

進入農歷臘月，慢慢年味兒就有了。記憶中，奶奶會一再叮囑我們姐妹三個，進入臘月，不能再打鬧了，不能哭鼻子，更不能說一些死呀病呀之類的不吉祥的話。于是，進入臘月，我們總是小心翼翼。生怕自己的無知，得罪了神靈。

那時奶奶身體還很好，雖是三寸金蓮的小腳女人，但對燒火做飯，洗衣漿裳，大裁小剪等各類女人家務活都很精通。會變著法的做各種小吃給我們充當零食。小時候因為有奶奶的手藝，所以家里總會有一些好吃的小吃。鄰里的小伙伴喜歡來我們家玩，時不時也會分享這些零食。

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。那時對年味兒記憶最深的莫過于吃了。有一種年貨叫攤豆皮子，印象中是一種糯米食品，將糯米粉加水揉成面坨，搟成面皮，切成菱形小塊，放在蘆葦桿編制的折子上晾曬。干了后，可以炒，可以油炸，又酥又甜。門前場地上，一席席白白的豆皮子，對小孩子的誘惑太大了。有時偷偷約幾個膽子大的小伙伴，趁大人不注意，抓上一把，放進衣服荷包中，躲在屋后或草堆邊，快樂的分享。這便是印象中最美妙的年味兒了。

炒七不炒八，今天炒到明天炸。臘月二十七，各家會開始炒制各種堅果類年貨，如花生，蠶豆，瓜子等。所有的能炒的東西都在這一天完成。到了二十八，這一天燒上油鍋，開始炸油條呀，三鮮呀，圓子呀，麻葉呀（一種油炸面皮小吃）等等，小村子這時到處會散發(fā)出濃濃的油香。父親不知從哪里學來的炸油條手藝，經他的手出來的油條，總是外脆里軟，蓬松而有勁道。奶奶手藝好，還會買回麥芽糖，放在鍋里熬化，兌上炒面粉或炒花生芝麻，爆米花等，做成糕點糖。香酥脆甜，想想都會流口水。

除了吃的，翻過臘月二十，就是大人們忙著清洗一家的衣服窗簾，修理破損的家具，粉刷墻面。來來回回，忙忙碌碌去鎮(zhèn)上置辦年貨。反正這是大人操心的活計，不關小孩兒的事。

臘月二十四，小年夜（君三民四，也有臘月二十三過小年的，傳說是君王的后代），父親會把土灶灶堂收拾干凈，點上灶燈，敬灶王爺，以祈來年風調雨順。

到了臘月二十九，就是各家里里外外打掃除塵，屋里屋外，頂蓬案板，到處弄得干干凈凈。

臘月三十，早上吃年飯（隨州中部有早上吃年飯的風俗），是一年中最豐盛的大餐了。雞鴨魚肉，香腸春卷，蘿卜青菜，豆腐藕片，應有盡有。菜上齊后，父親會在神柜上點上三柱香，端上三碗飯，敬上三杯酒，擺上三樣水果，然后對著神位，燒紙磕頭，意為請祖先回來過年。禮畢，一家老小依次而坐，鞭炮一放，開始吃年飯了。有一樣菜，是斷然不能上的，就是千張，聽起來欠賬音，不吉祥。

小孩子輪流給長輩敬酒，大人會指著桌上的菜，要小孩子一一品嘗一些。吃上青菜，喻意來年清潔，不會生病。吃上春卷（家鄉(xiāng)農村又叫花包），喻意來年棉花豐收。吃上藕片，喻意讀書聰明。桌上的魚一般是不動的，喻意年年有余。吃完年飯，大人還會叮囑小孩子，去廚房水缸喝點井水，是不是喻意有吃有喝，不得而知。家鄉(xiāng)農村吃年飯有越早越好的風俗，那時很少人家有鐘表，大人往往是聽雞叫，然后起床做年飯。有的人家起來太早，以至于有年飯吃罷后，天還沒亮，又去睡上一覺的笑話。

年飯過后，有文化的開始寫春聯了。小時候經常是父親寫，我在旁邊幫忙牽紙弄墨，打一些下手。等上了高中，在小村莊也算得上是個有文化的讀書人了，父親就把寫春聯的活兒交給我，左鄰右舍也會拿上對聯紙，來我家求援了。我也有模有樣的賣弄起了書法。至今記得每個地方寫什么內容都是有講究的。廚房會寫“煙火長春”，牛舍會寫“六畜興旺”，雞籠上會寫“雞鴨成群”，手扶拖拉機上會寫上“出入平安”。三十下午，一切忙碌完畢，就開始攪漿糊，貼年畫，貼春聯了。從里往外，對聯、門神一律不能弄錯。堂屋的門神一般是文臣，大門的門神一般是武將。家里有小兩口結婚的，還會在房門上貼上一個大胖小子的年畫。院子大門外的對聯一般要等到晚上天黑下來再貼，怕還有鄰居來借東西用。因為對聯一貼，外人就不能再進家門了，只能等初一新年后才能進別人家的門了。

臘月三十晚上，那時還沒有廣播電視，一家人圍著火盆，坐在一起守歲。做針線的女人會把底針剪刀收藏起來。正月初三前是不能再動針線剪刀的，否則有家里會吵嘴之說。小孩子穿上新衣服，吃著想吃的零食，放著鞭炮，等著新年的到來。大人們慢慢回想著這一年的收成，計劃著來年的打算。

等到了正月初一，小孩子早已醒來，穿上新衣。只等天亮，大門打開，風一樣跑到鄰居家，給長輩，給親朋，拜年祝福，好不熱鬧。各人臉上都蕩漾著幸�？鞓�。那時大隊（村的稱呼）還會組織玩旱船，舞獅子的文藝節(jié)目。鑼鼓家司，一個村莊一個村莊的響起，小孩子們追著看，興奮至極。正月的初一二三，小孩子可以盡情的瘋鬧，不必擔心會有大人批評說教。農村有狗子也有三天年之說。所以自由自在，無所拘束，加上有好吃的，好玩的。小孩子盼過年，也就不足為奇了。

如今，曾經年少的我已年過不惑，年還是年復一年的在過。生活也過得不緊不慢，衣食無憂。但美好的年味兒，不知去了哪里，再也見不到了。

作者: 清心可以 時間: 2016-1-20 18:17
這年味……在寫年味的同時，實際上也寫出了隨州人的地方風土人情，仔細閱讀過每一字，細細品味過每一句話，小時候的記憶仿佛放電影一般，你讓我沉靜在小時候的回憶里，久久不能回過神來，閉上眼睛，仔細回憶過去的歲月，百般滋味涌入心間……好文章！

作者: 天地玄黃 時間: 2016-1-21 08:23