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隨州網

標題: 網友共同參與的餐館！隨州網“隨網小廚”誕生和成長，持續(xù)播報中 [打印本頁]

作者: yanglin 時間: 2014-2-28 20:52
標題: 網友共同參與的餐館！隨州網“隨網小廚”誕生和成長，持續(xù)播報中
說來你可能都不信，隨州網要開餐館了！

而且這個網友餐館已在開業(yè)籌備中——歡迎您全程關注，并參與餐館的建設哦！

餐館位置就在水西門菜場附近，聚玉街西口，曾都區(qū)公安局對面，“老三屆”的房產，聚玉銜390號。臨街一個門面，從門面進去有個小院，過小院有一套房，另有二樓三樓的房間閑置備用。（圖片明天補上）

這個地方，感覺就是特地為隨州網友餐館所備：
房租不貴，臨近生活氣息濃郁的水西門菜場，適合做實惠的中檔餐館；
位置不遠，從大十字街隨網辦公室步行約8分鐘；
靈活經營，有門面可以做早餐快餐，后面還有大房間，十六人的大桌做網友聚會的桌餐；
空間可拓，如果人氣太火——咱要敢想啊——二三樓隨時啟用~

您覺得，如何將這個餐館打造成為網友之家呢？

這個餐館的誕生，其實也因熱心網友而起。最早的起源可以看云淡風輕的帖子《有一種聚會叫“三桌演義”》以及，老三屆的《第三只眼睛看隨州網下篇》，一腔熱忱，感染了你我！

除了這一腔熱忱，這個餐館能提供些什么？
首先，既然定位網友之家，就要真正有種家的感覺。來這里吃個飯聚個會很舒心，熟悉，舒服，不拘束。
如何達到這一點，我想就是邀請大家從現(xiàn)在開始，一起參與到這個餐館誕生到壯大的點點滴滴。
現(xiàn)在已經邀請老三屆作為餐館的“技術總監(jiān)” ，他曾有十多年的餐館運營經驗，幫助做了餐館布局、菜單等等，還在負責廚房指導。

大家可以如何參與呢？
請將你家老媽小姨二叔三嬸的拿手私房菜分享出來，保不準可以你的網名命名，這樣網友點菜時就可以隨便點個老農民、李金的嬸、云淡風輕、桃花姐姐啥的！
請將你知道的比較好的食材來源告知我們，例如不打農藥的蔬菜、山野菜，不喂飼料的土豬、土雞、香腸臘肉干魚啥的，咱一定要用好食材，做出地道的隨州家務菜！
也歡迎隨時蒞臨小館，提建議~
包括現(xiàn)在缺個名字，幫想想吧~！一旦采用，開業(yè)邀請您美餐一頓那是少不了的！

再說說這個餐館的具體安排。
早餐，打算跟寧靜的身學習做小菜飯，隨便吃好管飽那種；
中餐有特色快餐、簡餐，“技術總監(jiān)”老三屆在研發(fā)中，暫時不敢透露，呵呵~ 同時也提供桌餐。
晚餐，提供隨州特色家務菜的桌餐，不同于飯店那種過油菜，家里做菜的手法。
空間布局里，有可供十六人圍坐的大桌，也有十人左右的普通桌，還有五六人的小桌，預計有兩個帶麻將的房間。俱樂部聚會、親友聚會啥的，再合適不過~

另外還有兩個構想，
1、試運營一段時間后，有了感覺，打算拿出一部分盈利做網友眾籌：例如1000元一份，一年為期，有保底收益，所有參與眾籌的網友，將享受VIP折扣待遇——主要是增強眾網友的參與感~——隨之帶來的是更多的好口碑、推廣，對吧？

2、在運營過程中，逐漸完善出一套可以復制的經營模式，如果有想創(chuàng)業(yè)開餐館的網友，可以到這個網友餐館來實習一段時間，然后復制經營模式，去開屬于自己的分店——對餐飲創(chuàng)業(yè)感興趣的朋友，關注吧~

今后，這個餐館的點點滴滴，都將在本貼持續(xù)跟帖發(fā)布~
咱就不客氣了，趕緊幫想想餐館名字、貢獻些菜譜啥的！-----
最新消息："隨網小廚"3月8試營業(yè)，感謝“光輝歲月1999、穀雨”取的好名字

作者: 封江游子 時間: 2014-2-28 20:55
以后吃飯不用冥思苦想了！

作者: 紅玫瑰 時間: 2014-2-28 21:08
以后回到隨州再不為吃的地方發(fā)愁了。

作者: 〖犀利】風范 時間: 2014-2-28 21:21
想里倒是掃好，奏看做地摸樣。

作者: 清心可以 時間: 2014-2-28 21:22
就叫隨州網酒店吧！

作者: 清心可以 時間: 2014-2-28 21:27
給加個精華，放到最新精華中，讓更多的網友看到，共同參與！

作者: 大約在冬季 時間: 2014-2-28 21:32
就叫我的廚房，呵呵。

作者: 老農民 時間: 2014-2-28 22:19
看來，本老頭子進城有岔坐哈了！
那個岔我騷熟悉，到時候超直往那摸！

作者: 老農民 時間: 2014-2-28 22:19

封江游子發(fā)表于 2014-2-28 20:55
以后吃飯不用冥思苦想了！

網站領導們開會有地方噶飯了！

作者: 森林人 時間: 2014-2-28 22:33

大約在冬季發(fā)表于 2014-2-28 21:32
就叫我的廚房，呵呵。

這個名字不錯

作者: 封江游子 時間: 2014-2-28 22:39

老農民發(fā)表于 2014-2-28 22:19
看來，本老頭子進城有岔坐哈了！
那個岔我騷熟悉，到時候超直往那摸！

莫摸錯了，帶點燒酒。

作者: 街頭浪人 時間: 2014-2-28 22:46
就叫隨州網飯店，簡單，大氣。

作者: 世外花園 時間: 2014-2-28 22:57
叫網友之家。

作者: 封江游子 時間: 2014-2-28 23:06
本帖最后由封江游子于 2014-3-1 08:10 編輯

隨網飯店，隨網農家飯莊，隨網酒家或者網友聚義飯店（隨州網直營店）！里面可裝修簡潔大方，門牌和外觀可參照古代的飯店，古香古色，酒旗一面，迎風招展！每個房間可以以板塊名字命名，譬如:市民之聲，網談天下，隨州史話，螞蟻兵團（看你兵團的那上百號成員還不來吃飯）……房間里面附上板塊特色和宗旨，網址，也可鼓勵非網友食客關注隨州網；也可以知名網友名字，譬如，老三屆廳，客人來了老三屆必敬酒，抱拳施禮，并賦詩一首，當做一塊招牌！

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-2-28 23:48
方案已經出來了啊，期待好久了！

我還是覺得用最初的“隨網之家”做名字好，隨網一家人嘛，真正的賓至如歸！招牌可以帶上隨州網的LOGO網址什么滴。房間名這塊，游子的建議很贊，值得采用。菜譜這一塊，以家常菜農家菜隨州特色菜為主，（比如今晚上我吃的攤油饃、溜面疙瘩）不一定追求多么高端，注重材料安全，環(huán)境衛(wèi)生，口味居家，經濟實惠，就像一家人坐在家里吃飯的感覺�？梢怨膭罹W友根據自己喜好親自動手秀秀拿手菜，不一定需要固定廚師固定口味……想起來再補充吧
關于眾籌這種方式我自始至終還是沒弄太明白，yanglin可以用文字詳述嗎？以便更多網友了解這種方式。

作者: 老三屆 時間: 2014-2-28 23:51
本帖最后由老三屆于 2014-3-1 00:03 編輯

當人類進入到互聯(lián)網時代，就產生了一種眾籌創(chuàng)業(yè)的模式，眾籌創(chuàng)業(yè)，就是講興趣圈子，講分享，講群策群力。也就是有了一個好
的創(chuàng)業(yè)點子，拿出來與大家分享，產生一個感興趣的圈子，眾人出謀劃策、眾人給力.從而產生經濟效益.眾人得利.
我與隨州網主管團隊研討,郁于財力之限,只能以微薄的投資,在風險小見效快的大眾飲食即一日三餐上去開拓.那就是面向工薪階層,讓他們在上班過早,中午工作餐,及工余聚餐有一處親馨實惠的去處.與其他飯店比、單從環(huán)境,花色,檔次上比對,是我們的短板. 故此要創(chuàng)出自己的風格!可否從以下幾點考量:
1)實在,貨真價實.量足味好.價位低于同行業(yè)一截,求三分利!一桌客,人平30元左右.
2)獨到的隨州鄉(xiāng)土菜.
除傳統(tǒng)菜外、例如:《地揀皮》《南瓜花拖面》《糊辣湯》《罐兒肉》《扣肉》《豆渣巴》《臭千張》《霉干菜》......
《山野菜》類:不同季節(jié)不同菜:例如:《黃花"妙"》《紅薯桿》《南瓜藤尖》《雞嘴苞桿》《臘肉藤尖》...
3)......
具體菜類無從一一例舉,一句話,做特色風格,讓客人領略到隨州特色的鄉(xiāng)土風昧菜.
在下為大清朝至民國抗戰(zhàn)時,原隨縣城里老字號《胡正興》棧房的特色菜傳人,十幾年前經營的餐館《小東風》在市內小有名氣.因而,我堅信,只要你有鄉(xiāng)土特色菜,量足價優(yōu),是不愁回頭客.
關于店名,名稱以平平凡凡為上.別嘩眾取寵就行.有一句話:"山不在高,有仙則名.水不在深,有龍則靈".
.........
開好一家餐館,得到利潤,還有許多細節(jié)就不羅嗦了.祝愿隨州網餐館,生意興隆,財源廣進!

作者: 老三屆 時間: 2014-2-28 23:55

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經出來了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網之家”做名字好，隨網一家人 ...

你的私房菜

品牌呵!

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-3-1 00:02

老三屆發(fā)表于 2014-2-28 23:55
你的私房菜品牌呵!

還有炸饃片，炸小魚娃兒，還有汽水饃，攤粑粑，面籽籽，溜面疙瘩，血花湯，紅薯拖面，藕夾，三鮮啊卷煎啊那是必須的

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 00:09
本帖最后由老三屆于 2014-3-1 00:14 編輯

封江游子發(fā)表于 2014-2-28 23:06
隨網飯店，隨網農家飯莊，隨網酒家或者網友聚義飯店（隨州網直營店）！里面可裝修簡潔大方，門牌和外觀可參 ...

的創(chuàng)意,
《封江游子廳》讓【封江游女】去露點穿比基尼做客服

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 00:12

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-3-1 00:02
還有炸饃片，炸小魚娃兒，還有汽水饃，攤粑粑，面籽籽，溜面疙瘩，血花湯，紅薯拖面，藕夾，三鮮啊卷煎啊 ...

歡迎你廚藝展示

作者: 封江游子 時間: 2014-3-1 07:34
本帖最后由封江游子于 2014-3-1 07:35 編輯

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經出來了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網之家”做名字好，隨網一家人 ...

就是股份制公司模式，例如總投資五萬，分五十股，每股1000元，年底按照投資比例分紅。如果全年賺了十萬，你投了1000元，你就能分2000元。不知道解讀對不對？請楊林補充。不過這個回報率太高了，哈哈 ……趕緊開張啊，中午來了個客人沒處吃飯呢

作者: 封江游子 時間: 2014-3-1 07:39
本帖最后由封江游子于 2014-3-1 08:20 編輯

老三屆發(fā)表于 2014-2-28 23:51
當人類進入到互聯(lián)網時代，就產生了一種眾籌創(chuàng)業(yè)的模式，眾籌創(chuàng)業(yè)，就是講興趣圈子，講分享，講群策群力。也 ...

恭喜站長助理榮升為隨州網首家旗下直營品牌--隨州網大飯店首任董事長兼CEO，每當想到你的菜，禁不住涕淚橫流（口水橫流）！你可以頭戴氈帽，肩搭方巾，腰系長帶，客人來了，你就高呼，客官駕到，請上座！小二上茶！

作者: 封江游子 時間: 2014-3-1 07:44

老三屆發(fā)表于 2014-3-1 00:09
的創(chuàng)意,
《封江游子廳》讓【封江游女】去露點穿比基尼做客服

非常贊成游女出場獻藝，為隨網出力！不過，游女是你的紅顏知己，只有你請的動，別人不行！

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 08:42

大約在冬季發(fā)表于 2014-2-28 21:32
就叫我的廚房，呵呵。

作者: badman 時間: 2014-3-1 09:05
。。。不錯，有創(chuàng)意啊

支持一個，開張了一定要去嘗嘗

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 09:10

封江游子發(fā)表于 2014-2-28 23:06
隨網飯店，隨網農家飯莊，隨網酒家或者網友聚義飯店（隨州網直營店）！里面可裝修簡潔大方，門牌和外觀可參 ...

贊！
聚義是個好名字，可惜對面就有個聚義酒樓~
這么一說，門牌是要用心裝點一下！
目前房間有點少~ 怕排不開呀，二三樓都開了差不多，hoho

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 09:23

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經出來了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網之家”做名字好，隨網一家人 ...

眾籌，有兩種玩法——
1、類似干股：等隨網餐館營業(yè)初步穩(wěn)定，贏利可期的時候，征集一些對項目有熱情的網友，例如每人出資1000元，定期一年，設置保底收益，到期退回本金并分紅。參與眾籌的網友，一起開會討論建議餐館發(fā)展。到店消費也會享受最高級別的優(yōu)惠折扣�！柚娙说馁Y源來加快發(fā)展壯大。

2、在飯店還沒開業(yè)前，就開始以比較低的折扣預售、訂餐——這樣剛開始運營壓力就減少很多。

作者: 380922988 時間: 2014-3-1 09:28
隋網聚義。古代裝修風格，服務員不叫服務員，叫店小二。打扮也跟上，門口可以寫個“大口吃肉，大碗喝酒�！� 講究的就是個豪邁，仗義。

作者: 奔跑的鴕鳥 時間: 2014-3-1 09:31
我也出個名字吧
隨網私菜坊
隨緣私房菜

作者: 小貓 時間: 2014-3-1 09:58

支持，終于要開張拉

作者: 隨天隨地 時間: 2014-3-1 10:00

俺也提個名吧
隨網情深小酒店
隨心所欲家感覺

作者: 飄渺無常 時間: 2014-3-1 10:19
頂，支持！到時候把家的灌腸送點來

作者: 陽光男兒 時間: 2014-3-1 10:35
好啊，支持！

作者: 逍遙自在人 時間: 2014-3-1 10:43

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經出來了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網之家”做名字好，隨網一家人 ...

"隨網之家"意思是隨州網的家,并不代表眾網友,"隨網網友之家"也有局限性,干脆就叫"網友之家"——五湖四海的網友來到這里，這里就是你的家；或者叫“網友之家—我的廚房”。

作者: 逍遙自在人 時間: 2014-3-1 11:10
本帖最后由逍遙自在人于 2014-3-1 11:12 編輯

自中央八項規(guī)定出臺后,餐飲業(yè)一片叫苦之聲,尤其是高檔酒店、會所蕭條之景象日漸顯現(xiàn)；此時此刻隨網之餐館正在緊鑼密鼓的籌備之中，可見是走的貧民百姓之路線，造福于萬千網友的好事；這個網友之家的動議早幾年就由老三屆——下崗工人提出，也曾就此事商議過多次，因各種原因而暫時擱淺……；此時隨網高層舊事重提，可見時機成熟，志在必成！老夫在此預祝馬到功成，期盼早日開業(yè)！

作者: 素顏yx123 時間: 2014-3-1 11:48
既然那么多私房菜，不如就叫“我的私房菜”吧，“我的廚房”也不錯，不過蘭林閣斜對面有一家了。
美中不足的地方就是離我家太遠了，吃頓飯跋山涉水呀。

作者: 光輝歲月1999 時間: 2014-3-1 13:05
隨網小廚？
隨網御膳房？咋樣
莫時候開張呀，好期待。
到時一定來捧場。

作者: 雲。。 時間: 2014-3-1 14:04
螞蟻聞到香味了

作者: 白云公園 時間: 2014-3-1 14:15
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 爸爸的小棉襖 時間: 2014-3-1 14:21
我們要求網友聚餐

作者: 神農故里勇 時間: 2014-3-1 14:30
創(chuàng)意挺好，前途光明，強烈要求入股！

作者: 烏云藏不住月 時間: 2014-3-1 15:29
看了菜品定位，我覺得就叫“隨自在原生菜館”，“隨”代表隨州和隨州網，“自在”有悠閑、自由、自如的意思，更代表了一種自然的狀態(tài)，與道家養(yǎng)生理念十分吻合，“原生菜館”指所經營的菜品全部是隨州地方的原生態(tài)美食，菜肴全部是裸烹出來的，沒有任何添加劑，讓隨州和來隨州旅游，工作的人能夠品嘗到原汁原味的隨州土菜。LOGO可以用隨州網的，以彰顯與網絡息息相關，與網友緊緊相連。店面裝修風格以老隨州的人文風情為主題，宣傳以厚重的隨文化為主線。

因為我是在餐飲業(yè)做的，對于餐飲還是有些拙見的，隨網的這個想法很好，但是真要發(fā)展成一個餐飲店，其中的運營模式和管理還是與自家做菜有很大區(qū)別的，首先開店不管出于什么目的，其最終的目的必須要賺錢的，不然拿什么來回饋投資人和加盟的網友，其次既然是以網站的名義開店，那么必然會有多人參與，這樣就必須有一套完整的管理系統(tǒng)來保證店面的正常運作，制定一個合理的運營框架保證長遠發(fā)展。以上只是我個人的愚見，相信隨網高人如云，這些應該都不是問題的。另外網友眾籌能不能說的更詳細的點，我也想參與試試，呵呵畢竟靠著大樹好乘涼嘛

作者: 歡歡歡歡仔 時間: 2014-3-1 15:31
隨自在原生菜館不錯哦、1

作者: 歡歡歡歡仔 時間: 2014-3-1 15:32
要求入股1

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-3-1 15:37

烏云藏不住月發(fā)表于 2014-3-1 15:29
看了菜品定位，我覺得就叫“隨自在原生菜館”，“隨”代表隨州和隨州網，“自在”有悠閑、自由、自如的意思 ...

眾籌，有兩種玩法——
1、類似干股：等隨網餐館營業(yè)初步穩(wěn)定，贏利可期的時候，征集一些對項目有熱情的網友，例如每人出資1000元，定期一年，設置保底收益，到期退回本金并分紅。參與眾籌的網友，一起開會討論建議餐館發(fā)展。到店消費也會享受最高級別的優(yōu)惠折扣�！柚娙说馁Y源來加快發(fā)展壯大。

2、在飯店還沒開業(yè)前，就開始以比較低的折扣預售、訂餐——這樣剛開始運營壓力就減少很多。

關于眾籌，可在27樓看yanglin 詳解

作者: ﹎.青葙子 時間: 2014-3-1 15:38
這吃頓飯還得坐車跑隨州去吃

俺們這遠的就不想了。。

作者: 烏云藏不住月 時間: 2014-3-1 16:10

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-3-1 15:37
關于眾籌，可在27樓看yanglin 詳解

第一條說類似于干股，既然出錢了就不是干股，應該算是集資。第二條實施的話倒是可以通過活動迅速的打開知名度，但絕對不會減少剛開始的運營壓力，相反還會增加很多壓力，沒有哪個餐飲店開業(yè)的時候會減少壓力的，餐飲創(chuàng)業(yè)都是千頭萬緒的，決策的人越多越亂

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-3-1 16:12

烏云藏不住月發(fā)表于 2014-3-1 16:10
第一條說類似于干股，既然出錢了就不是干股，應該算是集資。第二條實施的話倒是可以通過活動迅速的打開知 ...

我的理解也是有點像集資的形式，不同于干股，他這個好像是連本帶利再退還的

作者: 烏云藏不住月 時間: 2014-3-1 16:16

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-3-1 16:12
我的理解也是有點像集資的形式，不同于干股，他這個好像是連本帶利再退還的

嗯，我想他們應該有完整的計劃

作者: 長相決定待遇 時間: 2014-3-1 16:19
就在我家附近，天天晚上沒有地方吃飯呀，開了一定光顧，拖家?guī)Э谝黄饋?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 隨鹽彩鋼 時間: 2014-3-1 16:29
隨州網飯店好，開了，我們去嘗嘗，

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 16:39

隨天隨地發(fā)表于 2014-3-1 10:00
俺也提個名吧
隨網情深小酒店
隨心所欲家感覺

這是對聯(lián)啊

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 16:47

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經出來了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網之家”做名字好，隨網一家人 ...

可以鼓勵網友根據自己喜好親自動手秀秀拿手菜

對對，可以自備食材~

作者: x心晴 時間: 2014-3-1 17:05
只要衛(wèi)生過關，我就帶著姑娘天天來吃飯，不想做飯的人啊

作者: aclver 時間: 2014-3-1 17:28

作者: 浩繁 時間: 2014-3-1 17:36
莫搞成個新的麻將館就好

作者: 冷露凝霜 時間: 2014-3-1 17:59
隨網之家

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 18:09

x心晴發(fā)表于 2014-3-1 17:05
只要衛(wèi)生過關，我就帶著姑娘天天來吃飯，不想做飯的人啊

好呀，我也打算天天吃，衛(wèi)生是必須的

作者: 拓展人 時間: 2014-3-1 19:19
支持

作者: 臨溪而漁 時間: 2014-3-1 20:36
么時候開張？
我天天早上過去吃小菜飯！
用實際行動來支持老三屆和楊總！

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 20:50

臨溪而漁發(fā)表于 2014-3-1 20:36
么時候開張？
我天天早上過去吃小菜飯！
用實際行動來支持老三屆和楊總！

3月8日左右謝謝

作者: yanglin 時間: 2014-3-1 20:51
@秋陽確實想送外賣

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 20:56
隨州網創(chuàng)業(yè)實驗地、計劃中的網友餐廳在市區(qū)位置慨況:
(, 下載次數: 225)

沿河大道與聚玉街交口處百米

(, 下載次數: 211) (, 下載次數: 217)

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 21:02

yanglin 發(fā)表于 2014-3-1 20:51
@秋陽確實想送外賣

(, 下載次數: 236) (, 下載次數: 183)

門面沒包裝,看來不起眼

作者: 愛愛 時間: 2014-3-1 21:02
支持老三屆，我也會經常光顧啊

加快進度

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 21:06
本帖最后由老三屆于 2014-3-1 21:09 編輯

愛愛發(fā)表于 2014-3-1 21:02
支持老三屆，我也會經常光顧啊
加快進度

(, 下載次數: 197)

山窮水盡疑無路
柳暗花明又一村

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 21:12
本帖最后由老三屆于 2014-3-2 01:24 編輯

老三屆發(fā)表于 2014-3-1 21:06
山窮水盡疑無路
柳暗花明又一村

別有洞天

(, 下載次數: 205)

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(, 下載次數: 203)

上傳
點擊文件名下載附件

(, 下載次數: 176)

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此處又一門，大門！

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 21:18

愛愛發(fā)表于 2014-3-1 21:02
支持老三屆，我也會經常光顧啊
加快進度

我佛慈悲、隨州網此舉成功,定當拿出一份利潤做好慈善事業(yè)、南無阿彌托佛

作者: 天人一 時間: 2014-3-1 21:19
搞好了去捧個場

作者: 新農民1 時間: 2014-3-1 22:03
看看支持的人不少哦！
想必和我一樣，每天中午想找個吃簡餐的地方！
關鍵是吃飽，吃好，不要奢侈浪費！

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 22:15

烏云藏不住月發(fā)表于 2014-3-1 15:29
看了菜品定位，我覺得就叫“隨自在原生菜館”，“隨”代表隨州和隨州網，“自在”有悠閑、自由、自如的意思 ...

感謝你的支持!
近二十年前,我做鋼材生意,給原天風汽車改裝廠送出近50噸2/mm熱卷板,被其拖欠貨款,經市法院強制執(zhí)行未果.一筆生意虧空十幾萬.在上個世紀九十年代,虧十幾萬壓力山大,走投無路改做小生意,在原一職中對面開個小快餐店,給學生做小菜飯.開業(yè)第一天,做了2元錢生意....爾后改為做隨州鄉(xiāng)土菜,經過年余打拼,人代人人傳人,一餐十二桌還翻臺子候餐.....上至省廳、市府,外事辦下至鄉(xiāng)鎮(zhèn),都有客人來店嘗隨州鄉(xiāng)土菜......
除了菜的特色,實惠,衛(wèi)生等要件外,還應:
1)有一位出色的大堂經理,舉止應對,接人待物,人緣個性.....我老伴是原隨縣名門閨秀,飲食服務公司年年先進工作者、
2)有一個兢業(yè)忠厚的后廚班子,我和兩個未婚兒子,從早到晚腳手不住下....
3)善于采購,精打細算,保管處理好食材.
4)長于儲備季節(jié)性鄉(xiāng)土食材......比如地點皮,干江豆扁豆、藤尖等
......

作者: 閑人無名 時間: 2014-3-1 22:21

老三屆發(fā)表于 2014-3-1 22:15
感謝你的支持!
近二十年前,我做鋼材生意,給原天風汽車改裝廠送出近50噸2/mm熱卷板,被 ...

其實我比較贊同搞原生態(tài)隨州菜，主打原生態(tài)，現(xiàn)在不管走到哪，想吃原生態(tài)的東西太難了，再說好像我們隨州還沒有幾家原生態(tài)的餐館、酒店。酒店搞定后在網里面喊一嗓子，必定有不少懷舊的騷年們來聞香捧場的

作者: 烏云藏不住月 時間: 2014-3-1 22:21

老三屆發(fā)表于 2014-3-1 22:15
感謝你的支持!
近二十年前,我做鋼材生意,給原天風汽車改裝廠送出近50噸2/mm熱卷板,被 ...

是的，您老說的都是切身體會，俗話說“船小好調頭”，小店一旦開大了，事情就會變得更復雜，人員，材料，管理，硬件等等都必須到位。我相信您一家人既然都已經做出可喜的成績了，這些應該都會迎刃而解的，祝生意越來越紅火

作者: 漢東雅士 時間: 2014-3-1 22:30
支持，但不能簽單，要現(xiàn)錢，以免被拖跨。

作者: 月移花影 時間: 2014-3-1 22:35
期待中，挺不錯的想法

作者: 逍遙劍 時間: 2014-3-1 22:36
房子還是要裝修時尚一點，不管是家庭聚餐，還是商務宴請等，要讓宴請者不失面子。餐館名字，可起名“隨網戀美食”。

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 22:44

烏云藏不住月發(fā)表于 2014-3-1 22:21
是的，您老說的都是切身體會，俗話說“船小好調頭”，小店一旦開大了，事情就會變得更復雜，人員，材料， ...

呵呵,您可能誤讀了,不是我開店,是隨州網租我房子開網友餐廳,我僅僅提供一點切身體會,供網站參考.....
做餐飲求利,最佳利潤點控制在三分利!切忌高利,三分利吃飽飯,對本利餓死人.....
因而豪華裝修,店面包裝....這些銀子都得讓客人出呵!導致價高量少,因而隨州網餐廳不宜定位公款消費的高端客戶.
具體效益管理,財物支付,家庭企業(yè)有他得天獨厚優(yōu)勢.
管理一環(huán)就考驗隨州網高層智慧了!
.........

作者: 黑色契約 時間: 2014-3-1 22:53
好消息！
期盼已久的“隨網之家”終于要開張了！
其實這個想法由來已久了，有兩三年了吧。
今天終于在老三屆和楊林的共同努力下要實現(xiàn)了！
這次壯舉讓人聯(lián)想到1978年的安徽省鳳陽縣鳳梨公社小崗村實行的“農村家庭聯(lián)產承包責任制”。
改革創(chuàng)新需要莫大的信心和勇氣，走隨網的路，讓別人說去吧。

作者: 烏云藏不住月 時間: 2014-3-1 22:57

老三屆發(fā)表于 2014-3-1 22:44
呵呵,您可能誤讀了,不是我開店,是隨州網租我房子開網友餐廳,我僅僅提供一點切身體會,供網站參考.....
做 ...

是這樣啊，您老說的對，做餐飲就怕急功近利，我相信隨州網的計劃和定位都會符合當地的實際情況的

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 23:10

烏云藏不住月發(fā)表于 2014-3-1 22:57
是這樣啊，您老說的對，做餐飲就怕急功近利，我相信隨州網的計劃和定位都會符合當地的實際情況的

高見、贊一個!

作者: 老三屆 時間: 2014-3-1 23:12

黑色契約發(fā)表于 2014-3-1 22:53
好消息！
期盼已久的“隨網之家”終于要開張了！
其實這個想法由來已久了，有兩三年了吧。

好!要吃糧找紫陽

作者: 烏云藏不住月 時間: 2014-3-1 23:14

老三屆發(fā)表于 2014-3-1 23:10
高見、贊一個!

您老過獎了，愚人拙見，拋磚引玉

作者: 穀雨 時間: 2014-3-2 00:23
隨網要開餐館，眾籌創(chuàng)業(yè)模式很有創(chuàng)意，我很支持這種想法。

前面有很多朋友提到了餐館名稱的問題，我來談談我的觀點：
我是這么想的，這個餐館最大的意義是“網友”“聚會”，而不是菜品，
那么，取名，應把“隨州網”、“網友”之類的作為首選；
而私房菜、原生態(tài)、土菜、、、這些作為主打特色才更好。
如今XX土菜館、XX私房菜遍地開花，能讓人過耳不忘的唯“隨州網”更顯特別，
先是有了獨一無二的名稱，再有了網友聚會的親切，吃上了特色原生態(tài)的食品，
才能讓廣大網友即有歸屬感，又有口�？娠枺€可推廣社會。

取名還應該注意以下幾個問題：
1、“眾籌創(chuàng)業(yè)模式”是個好點子，而且是可復制性的，那么現(xiàn)在取名就要想好，將來二店、三店、、、如何取名。
2、這個餐館定義在中小規(guī)模和檔次，那就應該走百姓路線，一是要有親切感，二是要樸實。
比如“御膳房”、“酒店”、“餐廳”、農家飯莊、、這類名稱顯然不貼實際。
3、“隨網之家”好象是隨網的辦公室，餐館的名稱最好不用這個，應區(qū)分開來。
4、（其他網友補充）

如果非要我說一個名字，我覺得以下幾個名字可選用：
隨網飯店、隨網酒家、隨網小廚、網友飯店、聚會點、、、
這幾個名字中，我覺得“隨網小廚”更有優(yōu)勢。

作者: 寧靜的身 時間: 2014-3-2 06:22
歐，賣糕的，大嬸來晚了，大嬸來孩頂帖！
沒想到這么快就上線了！
取名字……前面牛人多，我就不攙和了，至于小菜飯經營我還是可以提供些東西的！
祝，越辦越紅火！

作者: 持節(jié)司馬 時間: 2014-3-2 09:37

作者: 夜太黑 時間: 2014-3-2 10:46
隨州網這個創(chuàng)意好，我建議組織大家開業(yè)的時候去聚一下，一來可以拉攏人氣，二來可以讓網友見見面，說實話我來隨州網三年了，可是還有很多網友一次面都還沒見過呢。餐費大家AA肯定是沒得問題的。

作者: 阿木書 時間: 2014-3-2 11:43
搬塊豆腐達腳，我等到

作者: 喜糖鋪子 時間: 2014-3-2 14:58
強烈贊成��！呵呵�。∥铱梢詠碇笇б幌聠�？

作者: 逍遙人 時間: 2014-3-2 19:11

作者: chenchao 時間: 2014-3-2 19:28
能不能給我留個位置做下水餃餛飩和面食類的！

作者: 寧慕雪 時間: 2014-3-2 21:13

清心可以發(fā)表于 2014-2-28 21:22
就叫隨州網酒店吧！

走叔叔改天請我去吃飯

作者: 兵團指揮部 時間: 2014-3-2 21:45

封江游子發(fā)表于 2014-2-28 23:06
隨網飯店，隨網農家飯莊，隨網酒家或者網友聚義飯店（隨州網直營店）！里面可裝修簡潔大方，門牌和外觀可參 ...

哥哥，你說的螞蟻兵團么意思啊

作者: 素顏yx123 時間: 2014-3-2 23:05
本帖最后由素顏yx123 于 2014-3-2 23:07 編輯

兵團指揮部發(fā)表于 2014-3-2 21:45
哥哥，你說的螞蟻兵團么意思啊

螞蟻兵團是滴水百合領導的戶外俱樂部的名字，現(xiàn)歸于隨網旗下，跟你的兵團指揮部可是兩碼事哦。

作者: god112233 時間: 2014-3-3 14:01
E家人農家菜

作者: 陳小燕 時間: 2014-3-3 14:02
哈哈，很忙，但是每次上來都會有驚喜，隨網的網友們終于有自己的家啦，真棒。我覺得廚房可以特設一個灶臺，讓網友自己大顯身手，如果有網友來，可以先點菜，飯店備好所需要的材料，網友們自己動手顛鍋，烹飪佳肴，這樣有自己的特色，也能讓朋友感覺到家里和外面都不一樣的感覺。不會做飯的網友來做的話，還能有大廚免費的指導呢，一舉兩得，吃的開心，還能學習。哈哈。小小拙見，隨便發(fā)言。支持支持�。。�！

作者: god112233 時間: 2014-3-3 14:10
都市E家人

作者: god112233 時間: 2014-3-3 14:11
E家人家常菜

作者: yanglin 時間: 2014-3-3 14:38

陳小燕發(fā)表于 2014-3-3 14:02
哈哈，很忙，但是每次上來都會有驚喜，隨網的網友們終于有自己的家啦，真棒。我覺得廚房可以特設一個灶臺， ...

讓網友自己大顯身手

這個好主意，

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